Mempersiapkan makanan pendamping ASI (MPASI) yang bergizi merupakan hal yang penting untuk kecukupan nutrisi bayi. Apalagi jika baru memulai MPASI yaitu di usianya yang ke 6 bulan. Tentu hal tersebut merupakan hal yang membuat ibu berpikir keras. Salah satu campuran MPASI yang banyak direkomendasikan yaitu kaldu ayam. Hal ini karena kandungan nutrisinya yang terbilang cukup lengkap untuk bayi.
Cara Membuat Kaldu Ayam untuk Bayi
Selain membeli kaldu ayam yang telah ada di pasaran, Anda dapat membuatnya sendiri. Membuat kaldu ayam sendiri akan dapat memastikan kebersihan, nutrisi dan kandungan di dalamnya. Jika Anda masih pemula atau baru pertama kali membuat, jangan khawatir. Berikut cara membuat kaldu ayam untuk MPASI bayi yang mudah.
- Persiapan Bahan
Untuk ayam yang digunakan, Anda dapat menggunakan ayam utuh atau bagian tertentunya saja. Jika akan membuat stok, dapat menggunakan ayam utuh. Namun, jika hanya sekali pakai, sebaiknya gunakan bagian ayam tertentu saja. Selain ayam, Anda dapat menambahkan sayuran seperti wortel, bawang prei dan seledri. Untuk bumbunya dapat menggunakan bawang putih dan bawang bombai sesuai selera.
- Cara Memasak
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah memotong ayam, membersihkan dan mencucinya dengan air yang mengalir. Kemudian masukkan semua bahan ke dalam panci. Selanjutnya, masak hingga mendidih dengan api besar. Jika timbul busa, saringlah terlebih dahulu dan buang busanya. Lalu lanjutkan memasak sampai 30 menit. Angkat dan jika ingin digunakan stok, freezer kaldu tersebut.