Untuk para pecinta ikan, rasanya-rasanya Anda harus coba mencicipi makanan khas Jambi berbahan dasar ikan ini. Selain menawarkan cita rasa yang endol surendol tak kendol-kendol, tekstur ikan yang digunakan bisa dikatakan sangat legit.
Penasaran, inilah daftar kuliner khas Jambi berbahan dasar ikan yang harus Anda coba jika berkunjung ke Jambi.
- Tempoyak
Tempoyak ini dibuat dari fermentasi buah durian. Umumnya Tempoyak dibuat dengan menggunakan campuran ikan segar yang berasal dari Sungai Batanghari. Soal cita rasa yang ditawarkan, jangan ditanya lagi. Terlebih lagi untuk para pecinta durian.
- Gulai Tepek Ikan
Kuliner khas Jambi yang satu ini berbahan dasar ikan gabus. Sayangnya sajian khas Jambi ini umumnya hanya disajikan pada momen-momen istimewa saja. Misalnya seperti acara adat, pernikahan, maupun menyambut tamu istimewa.
- Gulai Ikan Patin
Sesuai dengan namanya, Gulai Ikan Patin ini bahan utamanya menggunakan ikan patin. Yang membedakan gulai ini dengan gulai pada umumnya adalah menggunakan tempoyak sebagai bumbu utamanya.
- Keruput Ikan
Makanan khas Jambi memang lebih dominan menggunakan ikan air tawar sebagai bahan utama pembuatnya. Keruput ikan ini merupakan olahan ikan air tawar seperti halnya ikan mas, nila, dan gurami. Selain enak di lidah, di sisi lain juga sangat kaya akan nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Nah, itulah beberapa rekomendasi olahan khas Jambi berbahan dasar ikan. Saat berkunjung ke Jambi, tidak ada salahnya untuk mencoba mencicipi salah satu makanan khas Jambi tersebut.